学科紹介

教員紹介

髙橋 淳子(たかはし じゅんこ)
職名 教授
担当科目 スタディスキルズ/暮らしの中の科学/子どもの食と栄養/保育研究ゼミナール
学位 学術博士(食品科学)
専門分野 栄養学、食品
研究テーマ 食品の物性
研究業績
著書
  • 1.『小児栄養』 共著 みらい社 2010
所属学会 栄養食糧学会、日本家政学会、咀嚼学会、食品科学学会
社会的活動
  • 大和市青少年問題協議会委員
  • 大和市国際男女共同参画委員

(2016年4月1日現在)

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